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海带(dài)是(shì)发物吗

　　是(shì)的，海带是发物(wù)的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海(hǎi)带是日常生活(huó)中比较常见的一种海产品，海带中含有丰富的矿物(wù)质以及碘元素，而且(qiě)还有大量的蛋白质(zhì)，但是热量(liàng)是比较(jiào)低的，适当的吃一些海带，有助(zhù)于增强(qiáng)自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果(guǒ)自(zì)身(shēn)属于过(guò)敏体(tǐ)质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是(shì)不可以吃海带的，有可(kě)能(néng)会(huì)诱(yòu)发过敏，从而(ér)出现皮肤(fū)瘙痒以及皮(pí)肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海(hǎi)带属(shǔ)于(yú)发物，但是并不代表所有人都(dōu)不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多的，可(kě)以炖着吃(chī)，也可(kě)以炒着吃。

如何(hé)辨别海带(dài)的(de)好坏(huài)图片(piàn)

　　1、海带的(de)质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色及含有杂(zá)质多(duō)少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长而宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄(báo)而短小，不(bù)整(zhěng)齐，褐(hè)黄(huáng)色的较(jiào)多(duō)，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市(shì)场上(shàng)销(xiāo)售的(de)海带有淡干(gàn)品和咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带(dài)在日光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海带含水量略高，含(hán)盐量也高，它是(shì)通过一层海(hǎi)带(dài)一层盐地腌(yān)制后(hòu)晒于而成的(de)。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如何识别化(huà)学加工过妥否的意思是什么，妥否的用法的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海(hǎi)带才正常(cháng)。

　　褐(hè)绿色(sè)或者(zhě)土黄色(sè)的(de)海妥否的意思是什么，妥否的用法带是比较正常的(de)颜(yán)色(sè);墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带经过(guò)烫煮后颜色变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工(gōng)而成，一般用作凉(liáng)拌菜(cài);而翠绿色的(de)海带可能是(shì)经(jīng)过添加色素(sù)浸泡而成，消费(fèi)者在选择时要特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐(hè)绿色的(de)海带挑选(xuǎn)黏(nián)性大的，墨绿(lǜ)色的海带经过(guò)加工后，表面就没(méi)有(yǒu)什么黏性了(le)。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没(méi)经过(guò)漂染的海带，海鲜的(de)味道比较浓厚，经(jīng)过漂染(rǎn)处理过(guò)的海带(dài)，海(hǎi)鲜的味道(dào)就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物(wù)质，这(zhè)两种(zhǒng)物质会呈白色粉(fěn)末(mò)状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜(shuāng)的(de)深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分红(hóng)色或(huò)者部(bù)分(fēn)黄色就不要(yào)选择(zé)了，这样(yàng)的海带有可能(néng)是(shì)被污(wū)染的，质量和营(yíng)养(yǎng)价值会差一些。

　　另(lìng)外(wài)，干(gàn)海带(dài)也(yě)有浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现了其他异味，说(shuō)明海带的质(zhì)量也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的(de)食品，还含有一种贵重营养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤其是甘(gān)露(lù)醇，呈(chéng)白色(sè)粉(fěn)状(zhuàng)附在海带的(de)表面。

　　因(yīn)此，白色(sè)粉(fěn)末附着的多少是测定海带(dài)质量(liàng)高低的(de)首要(yào)条件(jiàn)。

　　这是鉴别的(de)方法之一。

　　其次，海带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海(hǎi)带是(shì)公认(rèn)最(zuì)有营养的食物(wù)，它可是碱性食物，而且(qiě)价格非常便(biàn)宜，多食(shí)用对健康是非常有益的。

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